International Spirits Competition
O Engenho São Luiz recebeu o título de destilaria do ano.
Extra Premium
Três anos
em carvalho.
A cachaça mais longa da casa, destilada em alambique em Lençóis Paulista.
Os rótulos
Cinco madeiras.
Prêmios
Ouro em Bruxelas, 2016.
Spirits Selection
Medalha de ouro na categoria destilados.
Superior Taste Award
2 estrelas para a Descansada e para a Extra Premium.
Sustentabilidade
Todo resíduo do engenho tem um destino.
O bagaço vira combustível da caldeira, a cabeça e a cauda da destilação viram etanol para os veículos da fazenda, a água circula em circuito fechado, o vinhoto é usado na fertirrigação e o telhado do engenho gera energia solar.
Bagaço
A fibra que sai da moenda alimenta a caldeira e gera o vapor usado na própria destilação.
Cabeça e cauda
As frações descartadas da destilação são redestiladas e viram etanol combustível para os veículos da fazenda.
Água
A água de resfriamento circula em circuito fechado. Quando é descartada, vai para o tanque de vinhaça.
Vinhoto
Fica armazenado em tanques próprios e depois é usado na fertirrigação da cana e do pasto, sem contato com rios.
Receitas
Quatro caipirinhas para fazer em casa.
Onde encontrar
Onde comprar a São Luiz.
Os rótulos estão em cachaçarias especializadas de todo o país e no Armazém do engenho, em Lençóis Paulista. Para pedidos e dúvidas, fale com a gente pelo WhatsApp.
